| Titre : | Projet IDEALG. Comment développer la filière des macro-algues en France ? (2015) |
| Auteurs : | Stéphane GOUIN ; Charline COMPARINI ; Sterenn LUCAS ; Marie LESUEUR |
| Type de document : | Article |
| Dans : | La revue de l'Observatoire des IAA de Bretagne (n° 118 Juillet 2015) |
| Pagination : | pp. 10-17 |
| Descripteurs : | |
| Résumé : |
En France, la filière des macro-algues est composée de plusieurs secteurs d'activités : industrie agroalimentaire (additifs alimentaires), pharmaceutique, cosmétique, alimentation humaine directe, agrofourniture, etc. Ces secteurs ont des degrés de maturité différents, ainsi que des besoins très variables en termes de volumes et d'espèces. Leurs activités sont principalement localisées en Bretagne, qui reste la première zone de production française des différentes espèces actuellement exploitées.
Le projet IDEALG explore les différents maillons de la filière française des macro-algues, de l'amont à l'aval, avec pour objectif final de développer durablement celle-ci et de proposer des innovations associées à leur exploitation. Au sein de ce projet, le Pôle halieutique Agrocampus Ouest est plus particulièrement impliqué dans la recherche liée au développement du marché des algues alimentaires. (résumé éditeur) |
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