| Titre : | Hôtellerie, restauration, alimentation |
| Type de document : | Étude, rapport |
| Editeur : | GREF Bretagne, 2014 |
| Index. décimale : | 21.316 (Hôtellerie-restauration-tourisme-loisirs) |
| Descripteurs : | |
| Résumé : | Les familles professionnelles étudiées :Bouchers, charcutiers, boulangers ; Cuisiniers ; Employés et agents de maîtrise de l'hôtellerie et de la restauration ; Patrons et cadres d'hôtels, cafés, restaurants. |
| contenu dans : | |
| Contient : |
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