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Résumé :
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La formation professionnelle accueille, en France, un million de jeunes. Elle les prépare, en lycée professionnel ou en apprentissage, à devenir les ouvriers ou les employés de demain. Sa légitimité est aujourd'hui fortement discutée : par les entreprises, qui privilégient l'expérience et l'adaptabilité ; par l'État, qui promeut un allongement de la scolarité sans fin ; et par les jeunes eux-mêmes, qui se détournent des métiers d'exécution. Ce livre propose un bilan en réunissant historiens, sociologues et juristes spécialistes de la formation professionnelle en CAP, BEP ou bac pro. Il donne à voir, en interrogeant tout autant l'histoire, les politiques publiques, la formation et les formateurs que l'insertion des jeunes, une querelle aussi vieille que l'enseignement professionnel, celle qui oppose les patrons à l'État en une confrontation complexe et sans cesse renouvelée. L'auteur invite, à l'heure où certains secteurs d'activité connaissent des pénuries de main-d'oeuvre, où l'on s'interroge sur le bien-fondé des " 80 % de jeunes au bac " et où la condition ouvrière fait figure de repoussoir, à prendre le temps de comprendre cette confrontation plutôt que de la juger hâtivement.
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