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En s'appuyant sur l'exemple d'une formation des bouchers du rayon frais d'une grande surface, cet article détaille la démarche groupe-métier; méthode de travail qui consiste à appréhender un métier dans son environnement professionnel, et à co[...]Paul ORLY ; Pierre PARAGE ; Jean-Marc KERVERDO ; André ZEITLER ; Lyane BERGERIOUX ; Anne PIGNAULT ; Even LOARER ; Jean-Paul DIEF ; Michel LAINE ; Christine VIDAL-GOMEL ; Jacques BRETAUDEAU ; Bruno CUVILLIER ; Anne-Lise ULMANN ; Solveig FERNAGU-OUDET ; Bernard RAYNAUD ; Daniel FAULX ; Sophie DIVAY |Au sommaire de la revue : - Une démarche d'ingénierie didactique appliquée à une activité de service : le cas de conseillers vendeurs dans un libre-service agricole - Former des experts : une mission impossible ? - Analyser l'expérience en vue d[...]
