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Éducation permanente, Hors-Série AFPA 2017 - Janvier 2017 - Analyses du travail et intentions formatives
Béatrice DELAY ; Laurent DUCLOS ; Marc ROBICHON ; Maryse LADOUCEUR ; Bernard PROT ; Robert OUAKNINE ; Michel DUWELS ; Sandrine ABADIE ; Philippe BAILLEUL ; Franck HENRY ; Marie-Hélène MAREUX-HUSSON ; Delphine MERCIER ; Stéphanie GUIBERT ; Marie-Christine WATEL ; Sophie DUHAMEL ; Marianne CERF ; Paul ORLY ; Anne-Claude HINAULT ; Florence OSTY ; Aline BRANCHE-SEIGEOT ; Ioana BOANCA DEICU ; Marine PELE PEYCELON ; Laurent VEILLARD ; Bruno CUVILLIER ; André ZEITLER ; Jérôme GUERIN ; Sabah BENGHANEM ; Emmanuelle JACQUET ; Michel GALAUP ; Catherine PONS-LELARDEUX ; Pierre LAGARRIGUE ; Isabelle HOUOT ; Emmanuel TRIBY ; Christophe REAL ; Willy BUCHMANN ; Solange CIAVALDINI CARTAUT ; Géraldine SESTILLANGE ; Paul SANTELMANN ; Denys DENIS ; Maud GONELLA ; Elise LEDOUX ; Bénédicte CALVET ; Marie CORNEAU | 2017 | 200 p.Au sommaire de cette revue : - De nouveaux contextes (formation en situation de travail : quand la pédagogie rencontre le droit ; analyse du travail et ingénierie de formation : un lien indéfectible ; le dilemme professionnel des ingénieurs de [...]
Cette étude porte sur l’enseignement de professeurs de lycée professionnel en charge du CAP en pâtisserie. L’analyse du travail menée documente les stratégies de transmission des gestes professionnels à des jeunes parfois en rupture avec la form[...]
