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La revue de l'Observatoire des IAA de Bretagne, n° 118 - Juillet 2015 - Le secteur agroalimentaire breton résiste dans un contexte de marché compliqué (dossier)
Blandine LE VERGER ; Stéphanie BENVEL ; Stéphane GOUIN ; Charline COMPARINI ; Sterenn LUCAS ; Marie LESUEUR ; Sylvie GAUTRON ; Joëlle SALAÜN | 2015 | pp. 24-27En 2014, malgré un fléchissement des exportations, un ralentissement de la dynamique de la restauration hors domicile et une redistribution des cartes dans la grande distribution, des signaux positifs émergent dans la situation économique du sec[...]
En France, la filière des macro-algues est composée de plusieurs secteurs d'activités : industrie agroalimentaire (additifs alimentaires), pharmaceutique, cosmétique, alimentation humaine directe, agrofourniture, etc. Ces secteurs ont des degrés[...]Depuis plus de 50 ans, les relations commerciales entre les fournisseurs et les distributeurs n'ont cessé d'évoluer. Souvent décriées comme difficiles voir délicates, ces relations incontournables sont devenues complexes. Des marges avant et arr[...]Né au début des années 1960, le concept de la "grande distribution moderne" n'a cessé de se développer au niveau national puis international. Initialement, intégrés (Carrefour, Casino, Auchan, Cora) et indépendants (Leclerc, Intermarché, Système[...]
